一些拿到整颗新鲜三七根，把三七主根切片炖汤、水洗晾着打粉吃等，但不知道剩下的三七根须怎么吃，感觉扔了吗，又可惜。云南满泽三七产地文山，小编就教你这方三七根须的正确吃法，也可以这样打粉吃的哦。

新鲜三七根须的正确吃法

   新鲜三七是三七主头、三七大根下方的三七须，也就是在地里比较深、比较细的部位，也叫三七毛根，它的吃法是比较多的。

   1、炖汤吃，大个新鲜三七头、三七主头虽然比较好，但可能炖汤有些苦，大家都是晾干打粉吃的，新鲜三七根须炖汤，是云南满泽三七产地，比较常见的菜，家里有三七根须的，在炖肉时，都会在里面放点。

   炖法也比较简单，说直接点：“就是放里面一起煮”，水洗干净那些就不说了，带泥土的，不说，你应该也会洗。

   根据食用人的多少、锅的大小，将适量的三七根须与所炖的鸡鸭、排骨、鸽子什么的一起炖就行了，大家别放太多了，因为太多，会很苦，影响肉的口感。

   炖1只鸡，一般15~20克左右三七根须就行了，炖鸽子这种小的，一般5~10克就差不多了。

   新鲜三七不好保存，大家需要吃新鲜三七炖什么或者泡什么用，大家可以叫三七产地文山，云南满泽三七种植基地，现给大家去地里挖了寄过去，这样也要新鲜些。云南满泽三七，是种于云南大山里的三七，比一般的都好些，生长时间长，营养成分也会高些。

   2、新鲜三七根须泡成酒

   这个也是云南这方常见的吃法，比例为1：5，也就是1斤三七根须，你可以用5斤的酒来泡，平时喝的酒就行，没有其它要求，泡两周以上，每次喝一小杯就行了。

   3、炒菜些，也可以放点三七根须的，但要新鲜的、比较细的一种，如果是大点的，或者干的，就不合适了，这种方法用的比较少。常用还是炖汤和泡制。

新鲜三七根须可以打粉吃吗

   对于新鲜三七根须，是不能打磨三七粉，但可以榨汁。什么东西打粉，都要干燥的，而且要比较干后，才能打磨成粉末。

   如果你要用三七根须打粉，那就先水洗晾干后再打磨吧。晾干后的三七根须，是可以打磨成三七粉食用的，但打磨成的三七粉可能有些黄，而也没有三七头打磨食用效果好。

   打磨三七粉，还是三七头打磨好哦，三七产地，云南满泽三七头，挑选文山春三七头，水洗比较干燥后，打磨出来的三七粉，粉细好些。

   如果是三七根须打粉，打磨出来的三七粉可能黄些，看着外表也没有三七头打磨好，食用效果，也是不一样的。

   在云南满泽三七产地，新鲜三七根须的正确吃法、常见吃法，一般炖汤、酒来泡的，比较多些，相对来说，也要好些的。一时用不完的新鲜三七根须，我们可以水洗晾干，干三七根，也是可以炖汤的，也可以打磨三七粉吃的。

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