都叫云南文山三七粉，但为何它的颜色不一样呢？为何有些三七粉比较的黄，有些三七粉比较的白，有些三七粉有很绿呢？其实，这与它的质量，三七打磨的原料，打磨的机器及打磨的方法有关，不同原料、机器，打磨出来的三七粉颜色及质量是不一样的。

云南文山三七粉

   是指云南文山三七原料打磨成的粉末，而这三七原料，可是分很多种的哦，不同原料打磨出来的三七粉，可能质量及外观、食用效果，都是不一样的。

   三七是整颗植物，有三七根须、三七大根、三七主头、三七杆、三七叶子组成，上方还有三七花，三七花还会接三七籽。

   整颗三七，每个部位打粉，打磨出来的三七粉，它的外观及质量有所区别。

   我们常见的三七头，也就是三七根部的一部分，三七主头，也就是整颗三七，修剪根茎叶、大根、根须后，留下比较好的一个部位，水洗干燥的。

   看见差不多的三七头，也是分产地、干度、生长年限、生熟的，还分原三七头，还是加工提取过的，还是胶粘、胶重，泡过的等。

   对于生熟不一样，打磨出来的三七粉，颜色，也是会有些区别的。一些烘干的三七，一时把握不好量，会把三七烤熟，这种三七头，打磨出来的三七粉，有些黄，为熟三七头，打磨熟三七粉。

   三七的原料区分比较多，但在产地，好，那还是云南满泽三七粉，这三七粉，它是文山产地，水洗晾干原三七头打粉。打粉的原料好，所以打磨出来的三七粉效果、质量也要好些，是文山产地，山地里、生长时间长的老三七，水洗晾干、晒干，比较干后，根据大家需求，挑选其中好的，现磨的生三七粉，而且打磨设备好，打磨出来的三七粉灰灰的，比较的细，三七味浓。

云南文山三七粉哪个颜色好

   在三七粉中，说三七粉哪个颜色好，那还是灰白、会绿、灰黄的好些，正常三七原料打磨出来的三七粉，差不多也是这三个颜色。

   产地好三七粉，云南满泽三七粉，文山好三七，这个春三七头，水洗比较干燥后打磨出来的三七粉，干三七粉外表看着灰灰的，细又要好些。冲水为灰黄，粉末越多，水越混着，看着越黄些。冲水后，静5分钟以上，三七粉会沉入杯底，并分根据粗细分两层，越细的，越往上。

   市面上一些三七粉，很白，那是里面可能是加了滑石粉、面粉什么的。很黄，那可能是打磨机器不好，打磨过程中打熟了，也有可能是熟三七头打磨的，或者是三七根须、三七杆等打磨的。如果是很绿，那有可能是三七的绿叶、三七杆、三七碎花什么的。一些太便宜的三七粉，用山上的草，用玉米杆那些打磨，也是有可能的哦。

   正常三七粉，云南满泽三七粉，文山产地，生长3年以上的老三七，水洗晾干，比较干燥后打磨生三七粉，看着外表颜色灰灰的好些。口感好，苦后回甜，三七味浓，食用效果好些。我们既然选择了用三七粉，那我们就用这种好点的吧，这样对我们身体才有好的帮助呢。一些不纯，不好的三七粉，虽然便宜，几块钱都能买一件，但什么做的都不知道，我们还是别乱吃的为好。一般干三七粉，外表颜色灰白、灰黄、灰绿，都是正常的，都是正常三七粉的颜色，但三七粉好不好，我们还要品尝、泡水看看有没有其它杂质等去区分与辨别。