一些做三七粉的，为了满足大家的便宜心，会用面粉、滑石粉等当三七粉给大家。用三七粉的，可能只知道它的便宜，不知道做三七的用心，但也有些想要用好三七粉的。这就教大家一招：辨别三七粉还是面粉，这样就能辨别出来。

三七粉

   它是三七原料打磨出来的一种粉末，也分很多种的，不同原料、不同质量的三七粉，它的成本、外观、食用效果，也是有些不同的。

   在三七粉中，比较好的三七粉，那还是纯三七、原三七头粉，也就是三七主要部位，水洗、干燥后打磨的粉末。

   三七头粉，也是要原三七头打磨的才好，要是提取、加工、胶粘什么的，那也是不一样的。

   三七产地，云南满泽三七粉，用的人多，就是它打磨原料、打磨机器设备的好，大家用了有效果。是挑选文山老三七头，水洗晾干原三七头，大个18头三七、20头三七现磨的三七超细粉。

   某些地方，一些三七粉，是外地三七、三七其它部位打磨的粉末，那与原三七头粉，还是是有区别的哦。

   好三七粉，云南满泽三七粉，为大个原三七头粉，生三七粉，外表灰灰的，不但粉细，而且，食用质量也是不错的。

三七粉还是面粉，这一招就能辨别出来

   一些做三七粉的，为了满足大家的便宜心，会用面粉当三七粉给大家。其实，你想用真三七粉、好三七粉的话，从外表、品尝、泡水就能辨别出三七粉还是面粉。

   正常好三七粉，生三七粉，看着是灰白的，但与面粉的白相比，那区别还是比较大的哦！面粉明显要白很多，三七粉要黄些。

   泡水，是区分三七粉与面粉，比较明显的方法。

   正常三七粉，生三七粉，是灰白的，但泡水，打湿水后，就变黄了，水越少，粉末越多，水越浑浊、越黄。

   而面粉泡水，不管怎么，它都还是白的。

   两种区分，看打湿水后的粉末，是否会变色，这是关键。

   对于三七粉与面粉的区分，还有就是品尝。

   正常三七粉，三七头粉，是三七的根部、三七头打磨，苦后回甜，有股土腥味；而面粉原料是在土壤表面的，所以，没有土腥味，也不会苦后回甜。

   三七粉还是面粉，泡水这一招就能辨别出来，大家可以试试，看看你用的是面粉，还是三七粉呢。

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