说起三七，大家都会想起云南，但在产地云南文山，三七也分很多种的，其中多少头三七，就是用来区分三七头数大小的一种方法。一些用三七的，不知道云南文山20头30头三七好不好，怎么区分及辨别好坏，其实，云南三七，相对来说，算好的了，区分及辨别方法有很多种。

   云南三七，在三七中，相对来说算好的了，但在产地，又按头数大小、生长时间长短、干湿度等，分为很多种，说简单点“种山上黄沙土的、种山下田里、黑土的，外观好点的、一般的，都有所区分。”根据头数，分为20头三七、30头三七、40三七、60头三七……大个12头三七、15头三七、18头三七；根据干度分为新鲜三七、五成干、7成干、8成干、九五干、全干、老干三七等；根据生长时间，分为一年生、3年生、4年生、5年……；根据是否带剪口，又分为两种。云南文山20头30头三七，在头数中，算是比较好的了，尤其像云南满泽三七那种挑选产地、文山生长时间长、水洗比较干、坚实饱满的原三七头。

   20头三七是指20个一斤的三七，30头三七是30个一斤的三七，这种三七，每斤多个吧两个，少个吧两个，影响不大。三七放着，多少都会会掉秤的，尤其一些干度不够的三七，有些20头30头的三七，放上半年几个月，可能就21个、22个、30个、31个……才有一斤了，所以大家在看三七时，别单看三七的头数，对于三七的干湿度，也是很重要的。在三七产地，云南满泽三七是水洗晾干、本地比较干的春三七头，这种三七好，一般食用，20头三七、30头三七都算好的了，但20头的又比30头好些，再好些的18头三七、16头、15头、12头三七，都是不错的原三七头，可以打磨三七粉。

   在三七产地，云南文山20头30头三七，在头数大小方面，算好的了，但也有再好些的10几头三七，一般，18头三七、20头三七就是不错的了。三七的好不好，我们不但要看三七的头数，还要看三七的干度、生长时间长短等，其中干度，可是会直接影响三七头数的哦，再压秤的三七不够干、再大个的三七生长时间短，也是不好的。