我们生活中，普通晾干、烤干的三七比较多些，冻干三七是比较少的。那这冻干三七与普通三七有啥不同、用冻干三七有什么好处呢？你也还不知道吧，这我们就一起来看看，看看你用哪种合适些。

用冻干三七的好处

   冻干三七，也是有好几种的，如普通晾干三七一样，有产地、生长年限、酥脆度等区分。其产地好三七，云南满泽冻干三七，是挑选文山产地，比较好的新鲜三七头，比较新鲜的时候冷冻干燥的，这种三七比较酥脆，比较的轻，不压秤，饼干一样的。

   食用这冻干三七的好处，主要是：方便打粉、方便食用，水分少。

   大家没有见过冻干三七，但饼干应该见过、吃过？这种好的冻干三七，酥脆度是与饼干差不多的，所以，我们可以用家里的豆浆机打粉，一般的粉碎机，打磨冻干三七粉。

   食用也是比较方便的，整个冻干三七，我们难去打粉，可以直接咬着吃、嚼着吃，可以用小刀切片泡茶喝、可以煲汤。

   三七内所含水分是比较少的，所以，也比较的轻，每斤的体积，也要大些。

冻干三七与普通三七有何不同

   冻干三七与普通三七的区别，有外表、重量、干度、体积、硬度、打磨设备、吃法等。

   外表：冻干三七灰些，晾干三七黄些，有些的话，要墨绿些。

   重量：一样大小的三七，冻干三七要轻些，晾干、烤干三七要重些。

   干度：冻干三七是比较干的，而晾干三七，有些会干度不够。

   体积：都是一斤三七，比较酥脆的冻干三七，有晾干三七一倍多两倍来的体积。冻干三七比较轻，所以，同样一斤三七，体积也要大些。

   硬度：冻干三七是比较酥脆的，饼干一样，可以直接嚼着吃，而普通晾干三七比较的硬，石头一样的，一般都是打粉吃。

   打磨设备：冻干三七可以豆浆机、一般粉碎机打磨，而普通晾干三七，一般机器是打不了的，只能用打三七的机器打粉。

   吃法：冻干三七可以直接嚼着吃，可以切片泡茶、煲汤等，普通干燥的三七，比较的硬，打粉吃比较多些。

   我的感觉，吃冻干三七和普通晾干三七，都是可以的。三七的好不好，不是看它的干燥方法，而是看它的产地、生长年限、是不是原三七头等。用冻干三七的好处，主要就是食用方便些。其晾干三七，打磨三七粉吃，也是很不错的。我们平时可以用冻干三七切片泡茶、煲汤、打磨三七粉吃，也可以用晾干三七头打磨三七粉冲水喝。

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